Plats
Le paysage culinaire indonésien est une tapisserie de saveurs diverses et vibrantes, influencée par la géographie volcanique unique du pays et sa riche histoire cosmopolite. Des rues animées de Jakarta aux paisibles rizières de Bali, Kelurah propose des traditions culinaires uniques, composées d'ingrédients frais et d'un mélange distinct d'épices et d'herbes.
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Viande & Volaille
Daging Rendang (Signature)
Notre plat signature, un ragoût de bœuf tendre, mariné dans une somptueuse symphonie d'épices exotiques, y compris du galanga parfumé, du curcuma et des piments, mijotant intemporellement jusqu´à une finition parfaite. Complété par une sauce unique, au lait de coco crémeux, d'épices, de feuilles de lime kaffir et de chair coco torréfiée.
Gluten
céréales, blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut, y compris hybrides et dérivés
Soja et dérivés
lait, tofu, spaghetti, etc.
Noix et dérivés
tous les produits y compris : amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil et du Queensland, pistaches